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Schlachtplatte - Funky Gin

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Schlachtplatte - Funky Gin: "Gin meets Sauerkraut & Schinken."

Schlachtplatte - Pittermanns Destillerie

 

 

 

 

 

  • Herkunft: Deutschland
  • Bundesland: Nordrhein Westfalen
  • Stadt: Köln
  • Gin Sorte: New Western Gin
  • Geschmacksrichtung: besonders
  • Alkoholgehalt: 42% Vol.
  • Botanicals: u.a. Sauerkraut, Schinken, Leberwurst, Blutwurst
  • Lebensmittelunternehmer: Pittermanns Brauerei & Destillerie GmbH, Christianstr. 2, 50825 Köln
  •  

    Ja, richtig gelesen! Dieser Gin beinhaltet die typischen Zutaten des bekannten Brauhausklassikers. 

    Doch wieso ? War der Destillateur bei der Zusammenstellung der Zutaten nicht ganz bei sich ? Lasst euch beruhigen, denn es hat alles seine Richtigkeit.

    Wenn man neben einer Destillerie, auch bereits seit 20 Jahren ein Brauhaus führt, so ist es nicht verwunderlich, dass eines Tages beide Welten miteinander kombiniert werden. So geschehen beim Schlachtplatte - Funky Gin.

    Was genau steckt in diesem Gin ?

    Die Schlachtplatte ist eine Wacholderspirituose aus Kartoffeln, Sauerkraut und Schinken. Hopfen für den Gin, Malz für den Genever oder den Likör – das klingt plausibel.

    Aber Zutaten, wie Sauerkraut, Leberwurst, Blutwurst und Schinken, die auf der bekannten deutschen Schlachtplatte aufgetischt werden, in Kartoffelbrand zu mazerieren und anschließend mit einem großen Stück Räucherschinken im Aromakorb zu destillieren, ist doch schon etwas gewöhnungsbedürftig.

    Geschmacklich ist dies aber ein Fest und neben Wacholder sind es Senfkörner, schwarzer Pfeffer, Koriander und Dillsamen, die das rauchige Schinkenaroma begleiten.

     

    Herstellerinformationen

    Peter und Uta Esser von der Pittermanns Destillerie

    GiNFAMILY stellt vor: Die Pittermanns Destillerie

    In der noch jungen, erst 2016 in den Kellern Kölns kleinster Brauerei „Braustelle“ in Köln-Ehrenfeld gegründeten, Pittermanns Destillerie werden einzigartige, innovative Craftspirits aus Wacholder handwerklich hergestellt.

    Dafür verantwortlich ist das Ehepaar Esser, welches mit viel Liebe und Engagement ihre Produkte herstellt.

    li. Peter Esser, re. Uta Esser

    Hier gelangt ihr zu allen Produkten der Pittermanns Destillerie bei GiNFAMILY

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    Schlachtplatte - Funky Gin
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