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Schlachtplatte - Funky Gin

zu den Bewertungen
traditionelles Brauhausgericht trifft moderne Gin-Aromen
  • mit Aromen von Schinken, Kartoffeln und Sauerkraut
  • definitiv besonders
  • einzigartiges Geschmackserlebnis
  • auf Lager
    New Western Gin
    €32,50
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    Schlachtplatte - Funky Gin aus der Kölner Pittermanns Destillerie

    Schlachtplatte Funky Gin
    "Gin meets Sauerkraut & Schinken."

    Ja, richtig gelesen! Dieser Gin beinhaltet die typischen Zutaten des bekannten Brauhausklassikers.

    • Herkunft: Deutschland
    • Bundesland: Nordrhein-Westfalen
    • Stadt: Köln
    • Gin Sorte: New Western
    • Geschmacksrichtung: würzig, einfach anders
    • Alkoholgehalt: 42% Vol.
    • Botanicals: Sauerkraut, Schinken, Kartoffeln
    • Inhalt: 0,5l

    Was genau steckt in diesem Kölner Gin?

    Der Schlachtplatte - Funky Gin ist eine Wacholderspirituose aus Kartoffeln, Sauerkraut und Schinken. Hopfen für den Gin, Malz für den Genever oder den Likör – das klingt plausibel.

    Aber Zutaten, wie Sauerkraut, Leberwurst, Blutwurst und Schinken, die auf der bekannten deutschen Schlachtplatte aufgetischt werden, in Kartoffelbrand zu mazerieren und anschließend mit einem großen Stück Räucherschinken im Aromakorb zu destillieren, ist doch schon etwas gewöhnungsbedürftig.

    Geschmacklich ist dies aber ein Fest und neben Wacholder sind es Senfkörner, schwarzer Pfeffer, Koriander und Dillsamen, die das rauchige Schinkenaroma begleiten.

    Was ist die Geschichte hinter diesem Gin?

    War der Destillateur bei der Zusammenstellung der Zutaten nicht ganz bei sich ? Lasst euch beruhigen, denn es hat alles seine Richtigkeit.
    Wenn man neben einer Destillerie, auch bereits seit 20 Jahren ein Brauhaus führt, so ist es nicht verwunderlich, dass eines Tages beide Welten miteinander kombiniert werden. So geschehen beim Schlachtplatte - Funky Gin.

    Peter und Uta Esser - Die Gründer der Pittermanns Destillerie

    GiNFAMILY stellt vor:

    Pittermanns Destillerie

    In der noch jungen, erst 2016 in den Kellern Kölns kleinster Brauerei „Braustelle“ in Köln-Ehrenfeld gegründeten, Pittermanns Destillerie werden einzigartige, innovative Craftspirits aus Wacholder handwerklich hergestellt.

    Dafür verantwortlich sind Peter & Uta Esser, welche mit viel Liebe und Engagement ihre Produkte im Kölner Stadtteil Bilderstöckchen herstellen.

    Lebensmittelunternehmer


    Logo Gin4You
    Pittermanns Brauerei & Destillerie GmbH
    Christian Str. 2
    50825 Köln
    Schlachtplatte - Funky Gin

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    Was ist Gin genau ?

    Gin ist Trend! Die klare Spirituose, welche sich durch ihren vielfältigen Geschmack auszeichnet, hat in den vergangenen Jahren eine wahre Renaissance erlebt. Das liegt daran, dass den Herstellern vielfältige Möglichkeiten in der Herstellung geboten werden. Neben verschieden Herstellungsverfahren haben die Produzenten schier unendliche Kombinationen an Aromen zur Verfügung, welche sie im Gin verarbeiten können. Egal ob Zitrusnoten, würzige Kräuteraromen oder Nuancen von Schokolade oder Gurke. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. 
    Und genau diese Vielfalt ist es, was die klare Wacholderspirituose in den vergangenen Jahren zu dem Trendgetränk verholfen hat.

    Definition

    Nach EU-Definition handelt es sich bei Gin um eine Spirituose mit Wacholdergeschmack, die durch das Aromatisieren von Ethylalkohol mit Wacholderbeeren hergestellt wird. Der Mindestalkoholgehalt muss im Rahmen der EU-Verordnung bei in der EU oder der Schweiz hergestellten Gins 37,5 % Vol. betragen. Um den Normen, die in der EU-Spirituosenverordnung festgehalten sind, gerecht zu werden, dürfen die Gin-Produzenten ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe bzw. sogenannte naturidentische Aromastoffe verwenden – doch bei allen Zusätzen darf der Wacholdergeschmack nicht überlagert werden und muss als Hauptgeschmacksgeber deutlich herauszuschmecken sein. Weiterhin unterscheiden die Richtlinien der EU zwischen destilliertem Gin, London Gin und Sloe Gin, welcher eigentlich eher einen Likör darstellt. Diese fallen zwar alle unter den Oberbegriff „Gin“, unterscheiden sich aber in ihren Inhaltsstoffen, ihrer Herstellung sowie im Alkoholgehalt.

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    Foto Oliver Hennicke Über Mich

    Über GiNFAMILY

    Hi, ich bin Oliver, das Gesicht hinter GiNFAMILY.

    Für mich ist Gin eine Spirituose, die verbindet. Egal ob es Gleichgesinnte sind, die Gin einfach nur gerne trinken oder tolle Menschen, welche ihre Leidenschaft für Gin soweit gebracht hat, dass sie nicht nur ihre Freizeit, sondern auch ihren beruflichen Alltag mit dem Wacholdergetränk verbringen. Uns alle verbindet der Genuss & die Liebe zum Gin.

    Wie es zu GiNFAMILY gekommen ist und was dich erwartet, dass erfährst du hier.

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