Schlachtplatte - Funky Gin
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Schlachtplatte - Funky Gin
Schlachtplatte Funky Gin"Gin meets Sauerkraut & Schinken." Ja, richtig gelesen! Dieser Gin beinhaltet die typischen Zutaten des bekannten Brauhausklassikers. Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Köln Gin Sorte: New Western Geschmacksrichtung: würzig, einfach anders Alkoholgehalt: 42% Vol. Botanicals: Sauerkraut, Schinken, Kartoffeln...
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VAGINA - The Hibiscus Gin
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VAGINA - The Hibiscus Gin
VaGINa - The Hibiscus Gin"Die Göttin des Gins!" Zugegeben, der Name ist schon etwas verrucht und man weiß nicht so genau, was einen hier erwartet.Doch man kann mit Sicherheit behauptet: Dieser Gin ist einzig, nicht artig. Herkunft: Deutschland Bundesland: Sachsen-Anhalt...
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Manfred Gin
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Manfred Gin
Manfred Gin"Eine Hommage an die Insel Rügen." Eine hervorragende Balance entsteht zwischen den feinen, weichen und frischen Nuancen und der Komplexität eines klassischen London Dry Gins ohne künstliche Zusatzstoffe. Dabei werden die Botanicals zuerst für 24 Stunden mazeriert und danach...
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Woodland Navy Strength Gin
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Woodland Navy Strength Gin
Woodland Navy Strength Gin"Stärkster Gin der Sauerland Distillers." Der Navy Strength aus dem Hause der Sauerland Distillers vereint die Geschmäcker des Woodland Sauerland Dry Gin mit mediterranen Zitrusnoten sowie schmackhafter Herzhaftigkeit. Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Lüdenscheid Gin Sorte: Navy...
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Gin70
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Gin70
Gin70"Gin - genau so, wie er sein soll." Gin70 ist nicht hip. Er macht auch nicht schön. Er tut einfach das, was er am besten kann: SCHMECKEN Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Köln Gin Sorte: Dry Gin Geschmacksrichtung: klassisch Botanicals:...
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Hermann Teutoburger Dry Gin
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Hermann Teutoburger Dry Gin
Hermann Teutoburger Dry Gin"Ein wahrer Gin Fürst!" „Namensgeber für unseren Hermann Gin ist der Cherusker-Fürst Arminius „Hermann“, der in der berühmten Varusschlacht im Teutoburger Wald, seinen Anhängern zum Sieg verhalf."HERMANN Teutoburger Spirituosen Manufaktur Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Bielefeld Gin...
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The 60th Batch Dry Gin
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The 60th Batch Dry Gin
The 60th Batch Dry Gin"2 Brüder, 60 Versuche." Um sich klimaneutral zu stellen, muss jeder Mensch in Deutschland jedes Jahr 11 Bäume pflanzen! Hessisches Forstamt Herkunft: Deutschland Bundesland: Hessen Stadt: Hosenfeld Gin Sorte: Dry Gin Geschmacksrichtung: klassisch, würzig, zitrus Alkoholgehalt:...
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Dein Gin Punkt - Sylter Meeresrausch
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Dein Gin Punkt - Sylter Meeresrausch
Sylter Meeresrausch"Nordseeurlaub mal anders." Warme 24°, Sand unter den Füßen und das Rauschen der Wellen. Was gibt es Schöneres? Herkunft: Deutschland Bundesland: Niedersachsen Stadt: Hannover-Langenhagen / Sylt Gin Sorte: London Dry Gin Geschmacksrichtung: zitrus, kräutrig, leicht floral Botanicals: u.a. Vanille,...
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Hommage Dry Gin
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Hommage Dry Gin
Hommage Dry Gin"Ein Meisterwerk an regionaler Handwerkskunst." Der Hommage Dry Gin ist eine Hommage an das Leben und die Familie. Handgefertigt und in kleiner Stückzahl einzig für Dich geschaffen, präsentiert Lisa Wohlgezogen ihr Liebhaberprojekt. Herkunft: Deutschland Bundesland: Thüringen Stadt: Sulza...
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THE EXORCIST - DEVIL'S DRY GIN
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THE EXORCIST - DEVIL'S DRY GIN
The Exorcist - Devils Dry Gin"Er versucht dich zu verführen." Zu Anfang verführt dich dieser teuflische Trank mit einem intensiven Aroma frischer Beeren, vernebelt dir die Sinne und wiegt dich so in Sicherheit. Im Anschluss und unter Einfluss dunkler Mächte...
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Adriatic Dry Gin
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Adriatic Dry Gin
Adriatic Dry Gin"Gin trifft Masterchef." Der Ardriatic Dry Gin wurde gemeinsam mit dem kroatischen Gourmetkoch und Hedonist Chef Pero Savanovic entwickelt. Herkunft: Deutschland Bundesland: Baden-Württemberg Stadt: Ilsfeld Gin Sorte: New Western Gin Geschmacksrichtung: zitrus, floral Alkoholgehalt: 41% Vol. Botanicals: u.a....
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GIN:B - The 24h Breakfast Gin
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GIN:B - The 24h Breakfast Gin
GIN:B - The 24h Breakfast Gin"Der Allround-Gin für Einsteiger und Fortgeschrittene." Genau so, wie ein 24h Breakfast Gin eben sein muss! Offen im Denken, frei im Kopf, zu 100% gender-neutral und daher von führenden Seepferdchen empfohlen. Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen...
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Crypto - Blackforest Dry Gin 0,5l Geschenkbox
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Crypto - Blackforest Dry Gin 0,5l Geschenkbox
Crypto - Blackforest Dry Gin"fälschungssichere Herstellung." Während man in der Nase die mediterranen Noten sowie Gerüche aus dem Schwarzwald erkennt, kommen am Gaumen zusätzlich noch beerige Aromen hinzu. Im Abgang schmeckt der Crypto - Blackforest Dry Gin mild und leicht...
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OHANA Distilled Dry Gin
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OHANA Distilled Dry Gin
OHANA Distilled Dry Gin"Der Gin mit Aloha-Spirit" Dieser Tropfen wird nicht etwa auf Hawaii hergestellt, sondern in einem Familienbetrieb in Köln, genauer gesagt durch die Brauerei Heller GmbH. Hier verantwortet Steffen Portraz-Heller den OHANA Distilled Dry Gin, welcher für Steffen...
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Privilege Gin
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Privilege Gin
Privilege Gin"Ein PRIVILEG, keine Selbstverständlichkeit!" Ein klassischer London Dry Gin, bei dem Wacholder die 1. Geige spielt und ein Gegenentwurf zu den immer häufiger anzutreffenden zitruslastigen Gins. Herkunft: Deutschland Bundesland: Baden-Württemberg Stadt: Esslingen am Neckar Gin Sorte: London Dry Gin...
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Niemand Geschenkeset
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Niemand Geschenkeset
Niemand Geschenkeset"NIEMAND ist wie DU!" Das perfekte Geschenk für jeden Gin Liebhaber! Das Geschenkeset enthält neben einer Flasche Niemand Dry Gin auch direkt 2 passende Gläser á 200ml, so dass dem direkten Genuss nichts im Wege steht. Herkunft: Deutschland Bundesland:...
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Woodland Dry Gin 3er Mini Box
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Woodland Dry Gin 3er Mini Box
Woodland Dry Gin 3er Mini Box"3 x Sauerland in Holz gepackt." Der beste, der schönste und der stärkste Gin aus dem Hause der Sauerland Distillers. Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Lüdenscheid Gin Sorte: New Western Gin , Navy Strength Gin...
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Brainstorm Original Gin
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Brainstorm Original Gin
Brainstorm Original Gin"Glückshormone lassen grüßen!" Mit seiner feurigen Schärfe und seinen fruchtigen Zitrusnoten bläst uns der Brainstorm Gin das Gehirn weg! Das ist mal eine Ansage, findet ihr nicht ? Herkunft: Deutschland Bundesland: Bayern Stadt: Kitzingen Gin Sorte: Bathtub Gin...
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BOHO - Bohemian Dry Gin
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BOHO - Bohemian Dry Gin
Boho Gin - Bohemian Dry Gin"Mit beeindruckendem Louché-Effekt." Fremde Länder entdecken, neue Abenteuer wagen und in Kulturen voller bunter Farben eintauchen. Von bestehenden Zwängen lösen, Grenzen aufheben, anders sein und einfach das Leben genießen. Das beschreibt den BOHEMIAN Stil. Herkunft:...
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Bavion´s Gin Original
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Bavion´s Gin Original
Bavion´s Gin Original"Die Basis der Trilogie." Der Original Gin - ein weicher, komplexer und hochwertiger "Distilled Gin", der aus sieben hochwertigen Botanicals besteht und mit fruchtigen Zitrus- und Wacholdernoten überzeugt! Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Köln Gin Sorte: Dry Gin...
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GinUp Alpin Dry Gin
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GinUp Alpin Dry Gin
GinUp Alpin Dry Gin"six botanicals, six colours, one taste" Der GinUp Alpin Dry Gin ist das Meisterwerk von Harry Albel. Der Macher vereint bei diesem Tropfen lediglich 6 Botanicals zu einem wahren Geschmackserlebnis. Herkunft: Österreich Bundesland: Salzburg Stadt: St. Johann...
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E=mc² London Dry Gin
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E=mc² London Dry Gin
E=mc² London Dry Gin"Gut Ding will Weile haben." Wieso es ganze 2 Jahre gebraucht hat um eine Rezeptur mit lediglich 10 Zutaten zu entwickeln, dem sei gesagt, dass Einstein die Relativitätstheorie ja auch nicht an einem Tag entdeckt hat und...
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Hoppy 16 Dry Gin
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Hoppy 16 Dry Gin
Hoppy16 Dry Gin"Rund & fruchtig mit klarer Wacholdernote." Brauerei trifft Brennerei - gemeinsam entwickelt man einen besonderen Dry Gin, der Hopfen als Botanical in den Mittelpunkt stellt. Herkunft: Deutschland Bundesland: Rheinland-Pfalz Stadt: Heiligenstein Gin Sorte: Dry Gin Geschmacksrichtung: fruchtig, kräutrig,...
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El Bart Dry Aviation Gin
El Bart Dry Aviation Gin"Mit über 100jährigen Background." Die Geschichte dieses Gins begann bereits vor über 100 Jahren.1916 erfand Hugo Ensslin, Chef-Barkeeper im New Yorker Hotel Wallick, den ersten und ursprünglichen Aviation Cocktail. Sein Rezept lautete: ein Drittel Zitronensaft, zwei...
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Glücksfall No.1 London Dry Gin
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Glücksfall No.1 London Dry Gin
Glücksfall No.1 London Dry Gin"Jede Flasche ein Unikat." "Was als ein Hobby begonnen hat, hat sich zu einem Glücksfall entwickelt."Duderstädter Gin Manufaktur DGM UG Herkunft: Deutschland Bundesland: Niedersachsen Stadt: Duderstadt Gin Sorte: London Dry Gin Geschmacksrichtung: fruchtig Alkoholgehalt: 43% Vol....
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Like Berlin Gin
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Like Berlin Gin
Like Berlin Gin"Like Me. Like You. Like Berlin." Ein Gin, der je nach Filler ein komplett anderes Geschmackserlebnis entfaltet. Herkunft: Deutschland Bundesland: Berlin Stadt: Berlin Gin Sorte: New Western Geschmacksrichtung: fruchtig, kräftig Alkoholgehalt: 44% Botanicals: u.a. Kakao, Haselnuss, Kaffee Inhalt:...
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Currywurst Gin
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Currywurst Gin
Currywurst Gin"Auch ohne Pommes ein Genuss." Ein Berliner Original neu interpretiert durch die Experten der Berliner Gin Chilla Bar. Herkunft: Deutschland Bundesland: Berlin Stadt: Berlin Gin Sorte: New Western Geschmacksrichtung: flüssige Currywurst Alkoholgehalt: 44% Botanicals: u.a. Curry, Wurst & Tomate...
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Clouds Bio Gin
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Clouds Bio Gin
Clouds Bio Gin"Ein New Western vom Feinsten." Ein Gin, der über Deutschland und der Schweiz hinaus bekannt ist.»Edelbrand des Jahres« 2013/14 an der Distisuisse. Herkunft: Schweiz Stadt: 5608 Stetten Gin Sorte: New Western Gin Geschmacksrichtung: mediterran, fruchtig Alkoholgehalt: 42% Vol....
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The Beauty Organic Gin
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The Beauty Organic Gin
The Beauty Organic Gin"Regional & 100% Bio." Bio Botanicals vom Ufer des Bodensees. Herkunft: Deutschland Bundesland: Baden-Württemberg Stadt: Nenzingen Gin Sorte: New Western Gin Geschmacksrichtung: vollmundig würzig Alkoholgehalt: 42% Vol. Botanicals: u.a. Lavendel, Apfel, Hopfenblüte Inhalt: 0,5l Was ist das...
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Toro de Espana
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Toro de Espana
Toro de Espana"Urlaub im Glas." Ein Gin der schmeckt, als würde man an einem der wunderschönen Playas Spaniens stehen, viel Sonne und wenig Schatten mit direktem Meerblick genießen und den ganzen Urlaub noch vor sich haben. Herkunft: Deutschland Bundesland: Niedersachsen...
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SHADOWS Franconian Dry Gin iced
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SHADOWS Franconian Dry Gin iced
SHADOWS Franconian Dry Gin iced"blumig, frisch, exotisch." Mit dem SHADOWS Franconian Dry Gin iced trifft Exotik auf blumige Frische. Herkunft: Deutschland Bundesland: Bayern Stadt: Heroldsbach Gin Sorte: London Dry Gin Geschmacksrichtung: sanfter Wacholder, zitrus Alkoholgehalt: 43% Vol. Inhalt: 0,5l Botanicals:...
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SHADOWS Franconian Dry Gin
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SHADOWS Franconian Dry Gin
SHADOWS Franconian Dry Gin"ganzjähriger Genuss." SHADOWS classic ist ein würzig-fruchtiges Geschmackserlebnis und bildet den Grundstein der Shadows Destillerie in Franken. Herkunft: Deutschland Bundesland: Bayern Stadt: Heroldsbach Gin Sorte: London Dry Gin Geschmacksrichtung: würzig, fruchtig, zitrus Alkoholgehalt: 43% Vol. Inhalt: 0,5l...
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Sakugo Dry Gin
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Sakugo Dry Gin
Sakugo Dry Gin"Alles begann per WhatsApp" "Ein fruchtig-blumiger Geschmack kitzelt Zunge und Gaumen, gefolgt von einem äußerst würzigen Abgang mit runder Wacholder-Note." Herkunft: Deutschland Bundesland: Hessen Stadt: Frankfurt am Main Gin Sorte: Dry Gin Geschmacksrichtung: fruchtig, floral Botanicals: u.a. Kirsche,...
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Old Friend Gin
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Old Friend Gin
Old Friend Gin"Für einen Abend mit Freunden." OLD FRIEND GIN überzeugt durch handverlesene, perfekt abgestimmte Botanicals und ist der ideale Begleiter bei einem treffen mit einem alten Freund. Herkunft: Deutschland Bundesland: Sachsen Stadt: Zittau Gin Sorte: Dry Gin Geschmacksrichtung: süß...
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HUGS London Dry Gin
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HUGS London Dry Gin
HUGS London Dry Gin"Create Memories." Bei der Auswahl seiner Zutaten legt Marijo Cutura viel mehr Wert auf Qualität anstatt Quantität, weshalb seine Produkte auch weniger Botanicals enthalten. Einfach ohne Schnörkel, auf das Wesentliche reduziert und fokussiert. Herkunft: Deutschland Bundesland: Baden-Württemberg...
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Crypto - Blackforest Dry Gin 0,5l
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Crypto - Blackforest Dry Gin 0,5l
Crypto - Blackforest Dry Gin"fälschungssichere Herstellung." Während man in der Nase die mediterranen Noten sowie Gerüche aus dem Schwarzwald erkennt, kommen am Gaumen zusätzlich noch beerige Aromen hinzu. Im Abgang schmeckt der Crypto - Blackforest Dry Gin mild und leicht...
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Fruchtbrumme Gin mit Geschenkbox
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Fruchtbrumme Gin mit Geschenkbox
Fruchtbrumme Gin mit Geschenkbox"Fruchige Momente für 2." "Wenn dir jemand Zitronen schenkt, mach einen Gin Tonic daraus."So oder so ähnlich heißt es doch. Mit diesem Set erhältst du die Zitronen bereits im Gin und idealerweise bereis in einer nachhaltig produzierten...
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Fruchtbrumme Gin
€34,97
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Fruchtbrumme Gin
Fruchtbrumme Gin"Der Gin für Zitronenliebhaber." DLG Sonderauslobung: Bester Gin des Jahres 2021 Herkunft: Deutschland Bundesland: Nordrhein-Westfalen Stadt: Neuss Gin Sorte: Bathtub / Compound Gin Geschmacksrichtung: fruchtig, zitrus Alkoholgehalt: 45% Vol. Botanicals: 5 u.a. Zitronen, Zimt Inhalt: 0,5l Auszeichnungen:Meininger's International Spirits...
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neeka SANTORINI Distiller´s Cut
€49,00
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neeka SANTORINI Distiller´s Cut
neeka SANTORINI"Die Perle Griechenlands" Malerisch gelegen, umgeben von endlosem Meer, entlegene Buchten, strahlend weissen Häusern mit azurblauen Kuppeln, die mit dem Ozean verschmelzen – das ist Santorini, die Perle Griechenlands. Ein Traum aus blau und weiss mit unzähligen Sonnenstunden, wodurch...
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neeka GINRUM
€39,90
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Hersteller Kennzeichnung
neeka GINRUM
neeka GINRUM"HANDCRAFTED BLEND OF GIN & RUM." Echter fassgelagerter GINRUM, der feinste Geschmacksnuancen seiner insgesamt sechs Vorgänger annimmt, um mit neuer Facette als Gesamtkunstwerk zu brillieren. Herkunft: Deutschland Bundesland: Baden-Württemberg Stadt: Offenburg Spirituose: GINRUM Geschmacksrichtung: fruchtig süß mit Noten von...
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Mr. Branch Distiller´s Cut - 0,5l
€36,00
€72,00/l| Inkl. Mwst. zzgl. Versand |
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Mr. Branch Distiller´s Cut - 0,5l
Mr.Branch Distiller´s Cut"Gin trifft Wein." Mr. Branch konzentriert sich auf das Wesentliche eines Gins. Wacholder gepaart mit lediglich einer weiteren Zutat: Rieslingtrauben! Herkunft: Deutschland Bundesland: Rheinland-Pfalz Stadt: Minheim Gin Sorte: Dry Gin Geschmacksrichtung: fruchtig Alkoholgehalt: 49% Vol. Botanicals: 2 -...
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Ginera - Distilled Dry Gin - 0,5l
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Ginera - Distilled Dry Gin - 0,5l
Ginera - Distilled Dry Gin"fruchtig frische Superheldin." Hero Wines verwendet ausschließlich qualitativ hochwertige Botanicals , überwiegend aus ökologischem und, sofern möglich, aus eigenem Anbau. Alle Zutaten werden von Hand selektiert und geschält. Denn nur so kann der hohe Anspruch an...
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Smutje Gin
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Smutje Gin
Smutje Gin"Aye, Aye SMUTJE!" Der Smutje Gin nimmt euch mit auf die raue See. Denn genau hier ist der Smutje zu Hause. Auf seinen vielen Reisen quer über die Ozeane hat er an den verschiedensten Stationen geankert und frische Zutaten...
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Hero Gin 0,5l
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Hero Gin 0,5l
Hero Gin"Superheld ohne Zusatzstoffe." Produziert werden die Superhelden von Hero Wines im Small-Batch Verfahren auf der eigenen Destille in Minheim an der Mosel. Jeder Batch wird 2,5 fach destilliert und erhält so seinen unvergleichbaren Charakter. Dabei wird auf eine schonende...
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"The Ruby Red Batch" Sloe Gin
"The Ruby Red Batch" Sloe Gin"rubinrote Geschmacksverführung." Um sich klimaneutral zu stellen, muss jeder Mensch in Deutschland jedes Jahr 11 Bäume pflanzen! Hessisches Forstamt Herkunft: Deutschland Bundesland: Hessen Stadt: Hosenfeld Gin Sorte: Sloe Gin Geschmacksrichtung: u.a. fruchtig, frisch Alkoholgehalt: 43%...
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Galeb Dry Gin
Galeb Dry Gin"kroatisches Lebensgefühl!" Galeb ist das kroatische Wort für Möwe. Der Vogel steht wie kein zweiter für Strand & Küste und blickt schwebend auf das traumhaft schöne Land herab. Dabei gibt es für diesen Vogel keine Grenzen und er...
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Cuore Mio Gin
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Cuore Mio Gin
Cuore Mio Gin"Zitrusfrüchte treffen Nuss." Der Cuore Mio Gin ist ein London Dry Gin, welcher in einem Familienbetrieb destilliert und abgefüllt wird. Herkunft: Deutschland Bundesland: Baden-Württemberg Stadt: Tamm Gin Sorte: London Dry Gin Geschmacksrichtung: milde Zitrusaromen, nussig Alkoholgehalt: 43% Vol....
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Babba Rossas Baby Gin Geschenkeset
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Babba-Rossas Gin Tasting Set
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Raspmary Gin
Raspmary Gin - "Hier steckt Liebe drin!" Der Raspmary Gin steht für eine Kombination aus lieblichen Früchten und herben Kräutern. Vollmundig mit einer leichten Süße entsteht dieser, im Nano Batch Verfahren hergestellte, Gin per Hand und vereint seine Inhaltsstoffe so...
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Die verschiedenen Gin Sorten kurz erklärt

Als hochprozentiges alkoholisches Getränk unterliegt die Herstellung des Gins innerhalb der Europäischen Union bestimmten, verbindlichen Normen. Mit einer EU-Verordnung wurden die Gin-Produzenten innerhalb von Europa beispielsweise dazu verpflichtet, Gin mit Wacholder zu aromatisieren, damit die Marke überhaupt die Bezeichnung Gin auf das Etikett schreiben darf. Auch in England gibt es keine nennenswerten Abweichungen von der EU-Norm, die dafür sorgen würden, dass die Europäische Union ein Einfuhrverbot verhängt.

Definition

Nach EU-Definition handelt es sich bei Gin um eine Spirituose mit Wacholdergeschmack, die durch das Aromatisieren von Ethylalkohol mit Wacholderbeeren hergestellt wird. Der Mindestalkoholgehalt muss im Rahmen der EU-Verordnung bei in der EU oder der Schweiz hergestellten Gins 37,5 % Vol. betragen.
Um den Normen, die in der EU-Spirituosenverordnung festgehalten sind, gerecht zu werden, dürfen die Gin-Produzenten ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe bzw. sogenannte naturidentische Aromastoffe verwenden – doch bei allen Zusätzen darf der Wacholdergeschmack nicht überlagert werden und muss als Hauptgeschmacksgeber deutlich herauszuschmecken sein.

Weiterhin unterscheiden die Richtlinien der EU zwischen destilliertem Gin, London Gin und Sloe Gin, welcher eigentlich eher einen Likör darstellt. Diese fallen zwar alle unter den Oberbegriff „Gin“, unterscheiden sich aber in ihren Inhaltsstoffen, ihrer Herstellung sowie im Alkoholgehalt.

Weitere Kategorien

Inzwischen haben sich zu den via Verordnung festgelegten Gins, weitere Varianten der Wacholderspirituose etabliert. Diese sind allerdings eher als Unterkategorie anzusehen, weil sie eben nicht per Verordnung festgelegt werden. Hierzu zählen zum Beispiel fassgelagerte Gins, die starken Navy Strengths oder die häufig gesüßte pinke Variante. Mehr zu den verschiedenen Sorten erfahrt ihr hier.

London Dry Gin

Unter einem London Dry Gin versteht man weder eine bestimmte Marke, noch hat es mit der Herkunft eines Gins zu tun. Es ist vielmehr die Art und Weise der Herstellung. 

Und die ist bei einem London Dry Gin ganz genau durch die europäische Spirituosenverordnung geregelt. So darf oder muss bei dieser Gin Sorte:                      

*nur Alkohol aus landwirtschaftlichen Ursprungs enthalten sein
*Aroma nur durch die Destillation landwirtschaftlichen Ethylalkohols sowie der Zugabe von natürlichen Zusatzstoffen erhalten
*nicht gefärbt sein
*nicht mit mehr als 0,1g süßenden Erzeugnissen pro Liter des Endproduktes gesüßt werden
*min. 37,5% Vol. aufweisen
*bei der Aromatisierung darauf achten, dass alle Zutaten gleichzeitig hinzugegeben werden
*min. 3fach destilliert sein

Auch wenn jegliche Zutaten dem Gin hinzugefügt werden können, so weist ein klassischer London Dry Gin eine klare und ausgeprägte Wacholdernote auf.


Dry Gin

Unter den vielen Gin Sorten gehört der Dry Gin sicherlich zu den am weit verbreitetsten. Das mag einerseits daran liegen, dass diese Art der Herstellung ein gewisses Qualitätsmerkmal aufweist, da er laut europäischer Spirituosenverordnungdestilliert werden muss, andererseits dem Brennmeister in der Zugabe der Zutaten mehr Freiheiten gelassen werden als z.B. beim London Dry Gin. 

Grundsätzlich gilt:

*für die Herstellung darf nur Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einem Mindestalkoholgehalt von 96% Vol. verwendet werden
*während der Destillation dürfen neben Wacholder auch andere Zutaten jederzeit hinzugefügt werden
*es dürfen Aromastoffe und/oder Aromaextrakte zur Aromagewinnung hinzugefügt werden
*er darf allerdings nicht mit mehr als 0,1g süßenden Erzeugnissen pro Liter des Endproduktes gesüßt werden
*der destillierte Gin muss ein Mindestalkoholgehalt von 37,5% Vol. aufweisen

Da ein Dry Gin IMMER destilliert wird, wird er auch oft als Distilled Gin bezeichnet. Dies ist jedoch ein wenig irreführend, da ein Dry Gin zwar immer ein Distilled Gin ist, ein Distilled Gin jedoch nicht immer ein Dry Gin.


Der neue Wilde - New Western Gins

Unter New Western versteht man weder einen Gin, welcher in Saloons hergestellt noch lediglich von Cowboys getrunken wird.

Es steht viel mehr für eine neue Sorte, mit welcher sich Gin von seiner eigentlichen Wacholderdominaz, die seit Jahrhunderten den Geschmack und die Charakteristik eines Gins geprägt hat, verabschiedet.

Während bei einem London Dry Gin oder einem Dry Gin der Wacholder als vorherrschender Geschmack per Verordnung festgelegt ist, versteht sich ein New Western darauf, andere Aromen zur Entfaltung kommen zu lassen. So kann es durchaus sein, dass Minze, Ingwer, Zitrone oder Apfel das Leitbotanical darstellen.

Durch diese neue Gin Sorte entdecken immer mehr Menschen die Wacholderspirituose für sich und der einst in Vergessenheit geratene Wacholderschnaps erhält heutzutage mehr Aufmerksamkeit denn je – auch von Leuten, welche dem doch eher bitteren Wacholdergeschmack bisher nichts abgewinnen konnten.

Man kann mit Recht behaupten, dass Gin seinen derzeitigen Siegeszug auch dem New Western zu verdanken hat. Viele Gin Destillerien sind den neuen Weg des New Western gegangen, haben die Produktpalette somit um ein Vielfaches erweitert und unseren Gaumen erfreut sich seither an vielen neuen Geschmäcker.


Navy Strength Gin - Was steckt dahinter ?

Die Erfindung des Gins wird Franciscus Silvius, einem deutsch-niederländischen Arzt im 17. Jahrhundert zugesprochen, welcher die heilende Kraft der Wacholderbeeren nutzte um Sodbrennen und Verdauungsprobleme zu lindern – der Genever war geboren.

Ende des 17. Jahrhunderts war es schließlich Wilhem III. von Oranien-Nassau, welcher die Wacholderspirituose nach England brachte und sich aus dem anfänglichen Genever schnell das Wort GIN entwickelte. Da das britische Empire zu jener Zeit schon beachtlich stark war und eine starke Marineflotte, die ROYAL NAVY, besaß, wurde der Inselstaat zu einer der größten Kolonialmächte.

Alkohol, damals fast ein Grundnahrungsmittel bei der Marine, da es die Soldaten im Kampf mutiger machte, war zu jeder Zeit mit an Bord unter wurde unter Deck, bei den anderen Vorräten wie z.B. Schießpulver, gelagert. Nun kam es öfters vor, dass jemand den Gin “aus Versehen” über eben jenes Schießpulver kippte, so dass dieses, nass durchtränkt, nicht mehr funktionierte. Um diesem Ärgernis und möglichen Meutereien vorzubeugen, wurde erlassen, dass Gin per sofort min. 57% Vol. aufweisen muss, da nasses Schießpulver dann trotzdem zündete.

Um dies sicherzustellen, wurden die Ginvorräte über das Pulver geschüttet. Zündete dieses, so durfte dieser Gin an Bord genommen werden und man sprach von einem “Gunpowder Proof Gin” oder auch “Navy Strength Gin”.

Heutzutage muss ein Navy Strength Gin kein Schießpulver mehr zum Feuern bringen. Sein hoher Alkoholgehalt wird dennoch hoch geschätzt, vor allem in der Bar- und Cocktail-Szene. Charakteristisch für einen starken Navy Gin ist nämlich sein vollmundiger Geschmack, welcher gerade in Cocktails den Gin nicht untergehen lässt.

Gin oder Likör ? Der Sloe Gin

Der Sloe Gin, auch Schlehenlikör genannt, ist eigentlich gar kein „richtiger Gin“, denn er erfüllt die Kriterien der europäischen Spirituosenverordnung für Gin nicht. Er stellt jedoch eine Ausnahme dar, welche in der Verordnung in einem Unterpunkt festgehalten wird.

Sloe Gin ist vielmehr ein Likör, dessen Alkoholgehalt mindestens 25% Vol. aufweisen muss. Auch dürfen lediglich natürliche Aromastoffe und Aromaextrakte hinzugefügt werden.

Seine Farbe erhält der Sloe Gin durch die Mazeration der Schlehen bzw. durch mögliche Zugabe von Schlehensaft


Was ist ein Reserved Gin ?

“Reserved Gin” oder auch “Barrel Aged Gin” nennt man Gin, welcher nach seiner Herstellung in Holzfässern gelagert wird.

In der europäischen Spirituosenverordnung ist festgelegt, wie die genaue Bezeichnung für Gin lautet und welche Sorten es gibt. Hält man es genau mit dieser Verordnung, so ist der Reserved Gin eigentlich keine offizielle Gin-Sorte, sondern lediglich eine Art Unterkategorie. Inzwischen haben sich fassgelagerte Gins jedoch am Markt und in der Szene als eigene Sorte etabliert und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.

In der Herstellung unterscheidet sich ein Reserved Gin nicht von anderen Gin Sorten. Lediglich der Reifeprozess, auch Lagerung genannt, fällt hier besonders in Gewicht und ist das entscheidende Kriterium eines jeden fassgelagerten Gins. 

Dabei steht dem Hersteller offen, was für ein Fass er für die Lagerung bzw. dem Reifeprozess verwenden möchte – je nachdem, in welche Richtung sich der Geschmack des Destillats wenden soll. Etabliert haben sich neben neutralen Holzfässern auch Wein-, Sherry-, Rum- oder Whiskyfässer.

Wieso nun aber die Lagerung in einem Holzfass ?

Geschmack ist ja bekanntlich ein subjektives Empfinden, daher werden die verschiedenen Reserved Gins auch nicht für jedermann etwas sein. Wer hingegen offen für neues ist oder die Aromen fassgelagerter Spirituosen mag und interessant findet, der sollte unbedingt mal einen Reserved Gin probieren!


Die Geschichte des Old Tom Gins

Nachdem Ende des 17.Jahrhunderts der Genever seinen Weg ins britische Empire fand und dort sowohl beim Militär als auch in der Bevölkerung auf großen Zuspruch traf, stieg die Nachfrage nach Gin gewaltig an. Als die Versorgung mit Getreide auf der Insel im Laufe der Jahre immer günstiger wurde, entschlossen sich viele Bürger ihren eigenen Gin herzustellen. Da fast alle keine Ahnung in der Herstellung von Gin hatten, schmeckten und rochen viele der selbstgebrannten Schnäpse lediglich nach Alkohol. Um dieses Problem zu umgehen wurde dem Erzeugnis einfach jede Menge Zucker zugefügt, welcher sowohl den Geschmack als auch den Geruch überdeckte. Gin wurde zu jener Zeit ein echtes Problem für die Regierung. Um den Gin Craze vorzubeugen erließ die Regierung einen Gin Act, welcher besagte, dass die Herstellung und der Verkauf von Gin ohne Lizenz fortan verboten war.

Dies hielt viele Barbetreiber und “Untergrundbosse” jedoch nicht davon ab, weiterhin ihren eigenen Gin zu brennen und den Verkauf fortzuführen, da das Geschäft mit Gin viel zu lukrativ war.

Nachdem Jahre später der Gin Act aufgehoben wurde, löste der hochwertigere London Dry Gin den Old Tom Gin nach und nach ab. Erst nachdem die Barkultur mit ihren Cocktails und Mixgetränken erblühte, fand auch der Old Tom Gin wieder Anerkennung. Seine Süße kann hier seine volle Stärke zur Geltung bringen.

Herstellung eines Old Tom Gins

Im Grunde unterscheidet sich die Herstellung eines Old Tom Gins nicht von der eines Dry oder London Dry Gins. Mit einer einzigen, dafür entscheidenden Ausnahme: die unbegrenzte Zugabe von Zucker! Während dies per Verordnung bei einem Dry oder London Dry Gins strikt geregelt ist, kann der Brennmeister bei einem Old Tom soviel Zucker zugeben, wie er möchte und dem Erzeugnis somit seine bekannte Süße mitgeben.


Wieso Pink Gin ?

m Zuge des Gin Hypes, welcher vor gut zehn Jahren neu entfacht ist und sich seither hält, erhalten immer mehr Varianten, wie der Pink Gin, unserer geliebten Wacholderspirituose Einzug in die Supermarktregale oder unsere Gläser.

Neben New Western und Reserved Gins haben sich inzwischen auch farbige Gins etabliert, allen voran der Pink Gin.

Eine offizielle Sorte ist dieser Gin allerdings nicht, denn diese sind in der europäischen Spirituosenverordnung klar geregelt.

Die Bezeichnung Pink Gin bezieht sich viel mehr auf seine Farbe sowie die Inhaltsstoffe, welche eben für jene pinke Erscheinung sorgen. So werden bei der Herstellung eines farbigen Gins entweder Farbstoffe hinzugefügt oder die Hersteller versetzen den Gin zum Beispiel mit Himbeeren, Erdbeeren oder Johanisbeeren um die Farbe zu erreichen.

Bathtub Gin / Compound Gin

Am 16. Januar 1920 wurde in den USA ein Gesetz erlassen, welches die Herstellung, den Transport sowie den Verkauf von Alkohol untersagte – die PROHIBITION

Dadurch, dass offizielle Brennereien und Brauereien nun keinen Alkohol mehr herstellen und vertreiben durften, boomte zum einen das illegale Geschäft, zum anderen versuchten sich viele Privatpersonen daran, ihren eigenen Alkohol herzustellen.

Um dies in großen Mengen zu leisten, fehlte den meisten jedoch große Gefäße. Das, was zu seiner Zeit jedoch in vielen Haushalten vorhanden war… die Badewanne. Und so kam es, dass in vielen Badewannen Alkohol jeglicher Art hergestellt.

Neben der Tatsache, dass eine Badewanne groß genug war, um große Mengen Alkohol herzustellen, so war es auch ein gutes Versteck vor den Prohibitionsagenten, welche das Gesetz zu seiner Zeit überwachten.

Der Bathtub Gin war geboren. Im sogenannten Mazerationsverfahren, in welchem die Zutaten im reinen Alkohol eingelegt werden, damit sie ihre Aromen entfalten, wurden die verschieden Spirituosen hergestellt.

Zur Zeit der Prohibiton kamen durch diese Form der Spirituosenherstellung sehr viel Menschen um, da der Alkohol zum einen laienhaft hergestellt war (hochwertiger, reiner Alkohol war aufgrund des Verbots schlichtweg kaum noch zu bekommen) zum anderen wurde der für medizinische oder industrielle Zwecke hergestellte Alkohol absichtlich mit giftigen Stoffen versetzt, um Missbrauch vorzubeugen.

Heutzutage wird Gin nicht mehr in Badewannen hergestellt. Zumindest nicht offiziell. Das Mazerationsverfahren gibt es jedoch immer noch.

Distilled Gin

Unter einem Distilled Gin versteht man jene Gin Sorten, welche im Herstellungsverfahren einen Ethylalkohol natürlichen Ursprungs mit min. 96% Vol. aufweisen und im Laufe des Herstellungsprozesses nochmals destilliert werden.

Hierzu zählen zum Beispiel der London Dry Gin, der Dry Gin oder auch der New Western Dry Gin

Distilled Gins sind somit ein Überbegriff und vereinen verschiedene Sorten unter sich.