Gin ist eine Spirituose, die mit Wacholder aromatisiert wird. Zusätzlich können zahlreiche weitere pflanzliche Zutaten, sogenannte Botanicals, verwendet werden. In der EU muss Gin mindestens 37,5 % Vol. Alkohol besitzen und geschmacklich überwiegend von Wacholder geprägt sein.

Die Grundlage von Gin bilden Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, Wasser und aromatisierende Zutaten. Wacholder ist dabei das entscheidende Botanical. Je nach Rezept kommen beispielsweise Zitrusschalen, Kräuter, Gewürze, Wurzeln, Blüten oder Früchte hinzu.

Wacholder ist das charakteristische Merkmal der Spirituosenkategorie Gin. Seine würzig-harzige Aromatik muss deshalb geschmacklich vorherrschend bleiben.

Botanicals sind pflanzliche Zutaten, mit denen Gin aromatisiert wird. Typische Beispiele sind Wacholder, Koriander, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Kardamom und Pfeffer. Moderne Gins verwenden darüber hinaus zahlreiche regionale Kräuter, Früchte oder Blüten.

In der Europäischen Union muss Gin einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 % Vol. besitzen. Viele hochwertige Gins werden jedoch mit 40, 43, 45 oder noch höheren Alkoholstärken abgefüllt.

Gin wird aus Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs hergestellt, der mit Wacholder und weiteren Botanicals aromatisiert wird. Bei vielen Herstellungsverfahren werden die Zutaten zunächst im Alkohol mazeriert und anschließend destilliert. Die konkrete Methode hängt von der jeweiligen Gin-Kategorie ab.

Gin bezeichnet die übergeordnete Spirituosenkategorie. London Dry Gin beziehungsweise London Gin unterliegt strengeren Vorgaben hinsichtlich Herstellung und Zutaten. Der Begriff „London“ bezeichnet dabei keine geografische Herkunft.

Nein. London Dry Gin kann grundsätzlich auch in Deutschland, Italien, Spanien oder anderen Ländern hergestellt werden. Die Bezeichnung bezieht sich auf die Herstellungsweise und nicht auf den Produktionsort.

Zu bekannten Gin-Bezeichnungen und -Stilen zählen unter anderem London Dry Gin, Dry Gin, Distilled Gin, New Western Gin, Navy Strength Gin, Old Tom Gin, Sloe Gin und Barrel Aged Gin. Die Unterschiede erklären wir ausführlich in unserem Gin-Sorten-Guide.

Ja. Besonders hochwertige Gins eignen sich hervorragend zum puren Genuss. Wer einen Gin zum ersten Mal probiert, kann ihn zunächst pur verkosten, um Wacholder und die verschiedenen Botanicals möglichst unverfälscht wahrzunehmen.

Gin kann pur, auf Eis, mit Tonic Water oder als Bestandteil zahlreicher Cocktails getrunken werden. Welche Variante am besten passt, hängt vom Gin und vom persönlichen Geschmack ab.

Das richtige Tonic Water sollte den Gin unterstützen und seine Botanicals nicht überdecken. Klassische Gins harmonieren häufig hervorragend mit trockenen Indian Tonics, während florale oder mediterrane Gins auch mit entsprechend aromatisierten Tonics kombiniert werden können.

Ein Verhältnis von ungefähr einem Teil Gin zu zwei bis drei Teilen Tonic Water ist ein guter Ausgangspunkt. Bei 4 bis 5 cl Gin entsprechen das ungefähr 100 bis 150 ml Tonic Water. Letztendlich entscheidet jedoch der persönliche Geschmack.

Die Geschichte des heutigen Gins ist eng mit europäischen Wacholderspirituosen, dem niederländischen Genever und der späteren Entwicklung der Gin-Kultur in Großbritannien verbunden. Heute wird Gin weltweit hergestellt.

Ein guter Gin zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel seiner Botanicals, einen erkennbaren Wacholdercharakter, eine angenehme Alkoholstruktur und einen ausgewogenen Nachklang aus. Entscheidend ist nicht die Anzahl der Botanicals, sondern deren Qualität und Zusammenspiel.