Gin Sorten

Gin Sorten – Unterschiede, Herstellung & Gin-Stile erklärt

Gin ist eine der vielseitigsten Spirituosen überhaupt. Doch Gin unterscheidet sich nicht nur durch seine Botanicals und seinen Geschmack, sondern auch durch Herstellung, Zusammensetzung, Alkoholgehalt, Fasslagerung und teilweise sogar durch seine geografische Herkunft.

Begriffe wie London Dry Gin, Dry Gin, New Western Gin, Sloe Gin, Navy Strength Gin, Old Tom Gin oder Barrel Aged Gin begegnen Gin-Liebhabern regelmäßig. Allerdings beschreiben diese Bezeichnungen nicht immer dasselbe: Manche stehen für definierte Herstellungsweisen, andere haben sich als Stilbegriffe etabliert und wiederum andere besitzen einen geografischen Bezug.

Wer beim Begriff „London Dry Gin“ automatisch davon ausgeht, dass der Gin in London hergestellt werden muss, liegt beispielsweise falsch. Entscheidend ist hier die Herstellungsweise – nicht der Produktionsort. Mehr über die Herstellung von Gin erfährst du ebenfalls bei GiNFAMILY.

Im Folgenden erklären wir dir die wichtigsten Gin Sorten und Gin-Stile, ihre Unterschiede, typischen Eigenschaften und wofür sie sich besonders gut eignen.

London Dry Gin – klassisch, trocken und streng definiert

Der London Dry Gin gehört zu den bekanntesten Gin-Stilen überhaupt. Trotz seines Namens muss er nicht in London hergestellt werden. Der Begriff beschreibt vielmehr einen bestimmten Herstellungsstil.

Typischerweise werden die verwendeten Botanicals gemeinsam mit dem Alkohol destilliert. Wacholder steht dabei meist deutlich im Vordergrund und wird häufig von Koriander, Zitrusschalen, Angelikawurzel oder weiteren klassischen Botanicals begleitet.

Geschmacklich gilt London Dry Gin häufig als klar, trocken, wacholderbetont und strukturiert. Gerade dadurch eignet sich dieser Stil hervorragend für klassische Gin Drinks.

Typisch für London Dry Gin

klassischer, trockener Gin-Stil
Wacholder deutlich erkennbar
keine Bindung an die Stadt London
ideal für Gin Tonic, Martini oder Negroni
häufig zitrische und würzige Begleitaromen

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Dry Gin – trocken, vielseitig und aromatisch

Dry Gin gehört zu den klassischen Bezeichnungen innerhalb der Gin-Welt. Der Begriff „Dry“ weist auf einen trockenen Charakter hin, bedeutet jedoch nicht automatisch, dass jeder Dry Gin genauso hergestellt wird wie ein London Dry Gin.

Je nach Hersteller können die verwendeten Botanicals sehr unterschiedlich ausfallen. Neben Wacholder finden sich häufig Zitrusfrüchte, Kräuter, Gewürze, Blüten oder Wurzeln.

Dadurch kann Dry Gin klassisch und wacholderbetont, aber ebenso zitrisch, floral oder kräuterig schmecken.

Typisch für Dry Gin

trockener Charakter
Wacholder als zentrale Gin-Note
große aromatische Bandbreite
vielseitig für Cocktails einsetzbar
häufig zugänglicher als besonders intensive Gin-Stile

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New Western Gin – moderne Freiheit bei den Botanicals

New Western Gin gehört zu den modernen Stilbezeichnungen der Gin-Welt. Charakteristisch ist, dass Wacholder zwar vorhanden bleibt, geschmacklich aber nicht zwingend dominiert.

Stattdessen können Zitrusfrüchte, Blüten, Kräuter, Beeren oder Gewürze deutlich stärker in den Vordergrund treten. Dadurch entstehen besonders kreative und oftmals sehr zugängliche Gins.

Gerade die internationale Craft-Gin-Bewegung hat diesen Stil geprägt. Hersteller können ihre Herkunft, regionale Zutaten oder eine bestimmte Geschmacksrichtung deutlich stärker hervorheben.

Typisch für New Western Gin

moderner Gin-Stil
Wacholder weniger dominant
stärkere Betonung anderer Botanicals
häufig floral, zitrisch oder fruchtig
große kreative Freiheit

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Sloe Gin – Gin trifft auf Schlehen

Sloe Gin besitzt einen deutlich fruchtigeren Charakter als klassische trockene Gins. Seinen Namen erhält er von der englischen Bezeichnung für Schlehe: „Sloe“.

Schlehen bringen intensive Fruchtaromen, eine dunkle Farbe und häufig zusätzliche Süße in die Spirituose. Dadurch wirkt Sloe Gin oftmals weicher und zugänglicher.

Er lässt sich pur, auf Eis oder als Zutat in Cocktails genießen und passt besonders gut in die Herbst- und Wintermonate.

Typisch für Sloe Gin

deutliche Schlehenaromatik
fruchtiger Charakter
häufig süßer als klassischer Gin
pur und in Cocktails geeignet
besonders beliebt in Herbst und Winter

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Navy Strength Gin – Gin mit ordentlich Kraft

Navy Strength Gin steht für besonders kräftige Gins mit erhöhtem Alkoholgehalt. Historisch wird der Stil mit der britischen Marine verbunden.

Durch den höheren Alkoholgehalt können die ätherischen Öle und Botanicals besonders intensiv wahrgenommen werden. Dadurch wirkt Navy Strength häufig aromatisch, kraftvoll und komplex.

Gerade in Cocktails kann diese Intensität von Vorteil sein, weil sich der Gin auch gegenüber kräftigen weiteren Zutaten behauptet.

Typisch für Navy Strength Gin

hoher Alkoholgehalt
intensive Botanicals
kräftiger Geschmack
gut für aromatische Cocktails
interessant für erfahrene Gin-Liebhaber

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Bathtub Gin & Compound Gin – Aromatisierung statt erneuter Destillation

Bathtub Gin beziehungsweise Compound Gin beschreibt einen Stil, bei dem die Botanicals nachträglich mit einer neutralen Spirituose kombiniert werden können.

Die Aromen entstehen beispielsweise durch Mazeration, also durch das Einlegen der Botanicals in Alkohol. Eine erneute Destillation ist dabei nicht zwingend erforderlich.

Historisch ist der Begriff „Bathtub Gin“ besonders mit der amerikanischen Prohibition verbunden. Heute wird der Begriff jedoch auch bewusst für moderne handwerkliche Produkte verwendet.

Typisch für Compound Gin

Aromen durch Mazeration oder Aromatisierung
keine zwingende erneute Destillation
historische Verbindung zur Prohibition
große aromatische Freiheit
teilweise besonders intensive Botanicals

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Barrel Aged Gin & Reserved Gin – Gin aus dem Holzfass

Barrel Aged Gin beziehungsweise Reserved Gin verbindet klassische Gin-Aromen mit den Einflüssen einer Fasslagerung.

Während der Reifung kann der Gin zusätzliche Aromen aus dem Holz aufnehmen. Je nach verwendetem Fass können Noten von Vanille, Karamell, Gewürzen, Holz, Röstaromen oder Trockenfrüchten entstehen.

Besonders spannend sind Fässer, in denen zuvor Whisky, Rum, Sherry oder Wein gelagert wurde. Dadurch erhält der Gin zusätzliche geschmackliche Ebenen.

Typisch für Barrel Aged Gin

Fasslagerung nach der Destillation
Holz- und Vanillenoten möglich
oft würziger und komplexer
spannend zum Purtrinken
interessant für Whisky-Liebhaber

Pink Gin – fruchtig, modern und vielseitig

Pink Gin beschreibt heute meist rosafarbene Gin-Varianten, die durch Früchte, Beeren oder andere Botanicals ihre Farbe und zusätzliche Aromen erhalten.

Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Grapefruit oder andere Früchte können den Gin prägen. Allerdings lässt sich aus der Farbe allein nicht auf den Geschmack schließen.

Einige Pink Gins sind trocken und zitrisch, andere deutlich fruchtiger und süßer. Deshalb lohnt sich immer ein Blick auf die verwendeten Botanicals.

Typisch für Pink Gin

rosa Farbgebung
häufig Frucht- oder Beerennoten
von trocken bis süßlich
beliebt für sommerliche Drinks
kein einheitlicher Geschmacksstil

Old Tom Gin – der historische, etwas weichere Gin-Stil

Old Tom Gin gehört zu den historischen Gin-Stilen und war insbesondere im 18. und 19. Jahrhundert weit verbreitet.

Im Vergleich zu einem klassischen London Dry kann Old Tom Gin etwas weicher und süßlicher wirken. Dadurch besitzt er einen ganz eigenen Charakter zwischen trockenen Gin-Stilen und historischen Wacholderspirituosen.

In der modernen Cocktail-Szene erlebt Old Tom Gin eine Renaissance, weil zahlreiche historische Cocktail-Rezepte ursprünglich für diesen Stil entwickelt wurden.

Typisch für Old Tom Gin

historischer Gin-Stil
häufig etwas süßer
weicher als klassischer London Dry
ideal für historische Cocktails
spannend für Gin-Liebhaber

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Plymouth Gin – britische Gin-Tradition mit Geschichte

Plymouth Gin ist eng mit der südenglischen Hafenstadt Plymouth und ihrer langen Marine- und Brennereigeschichte verbunden.

Historisch entwickelte sich dort ein eigener Gin-Stil, der häufig als etwas weicher und erdiger als ein klassischer London Dry beschrieben wird.

Plymouth spielt dadurch eine besondere Rolle in der britischen Gin-Geschichte und zeigt, wie stark regionale Brennereitraditionen einzelne Gin-Stile prägen können.

Typischer Charakter

britische Gin-Tradition
Verbindung zur Hafenstadt Plymouth
häufig weich und ausgewogen
klassische Botanicals
spannend für traditionelle Gin-Cocktails

Gin de Mahón – Gin-Tradition von Menorca

Gin de Mahón ist eng mit der spanischen Insel Menorca und der Hafenstadt Mahón verbunden.

Die Gin-Tradition der Insel entwickelte sich unter anderem durch historische britische Einflüsse. Dadurch entstand auf Menorca eine eigene Wacholderspirituosen-Kultur.

Bis heute gehört Gin zu den bekannten Spirituosenspezialitäten der Insel und ist Teil der lokalen Genusskultur.

Typisch für Gin de Mahón

starke Verbindung zu Menorca
historische britische Einflüsse
mediterrane Spirituosentradition
Wacholder im Mittelpunkt
regional geprägte Gin-Kultur

Vilnius Gin – Gin mit osteuropäischem Herkunftsbezug

Vilnius Gin steht für eine Verbindung zur litauischen Hauptstadt Vilnius und zeigt, dass Gin längst nicht nur in Großbritannien oder Westeuropa eine lange Tradition besitzt.

Gerade osteuropäische Regionen besitzen eigene Kräuter-, Wacholder- und Spirituosentraditionen, die moderne Gin-Rezepturen beeinflussen können.

Solche regionalen Stile zeigen besonders schön, wie vielseitig die internationale Gin-Welt inzwischen geworden ist.

Typisch für regional geprägte Gin-Stile

Bezug zu Herkunft und Region
lokale Spirituosentraditionen
regionale Botanicals möglich
eigenständige Geschmacksprofile
spannende Alternative zu bekannten Gin-Stilen

Welche Gin Sorte passt zu mir?

Welche Gin Sorte am besten zu dir passt, hängt vor allem davon ab, welche Aromen du bevorzugst und wie du deinen Gin trinken möchtest. Die Bezeichnung auf der Flasche liefert dabei bereits eine gute erste Orientierung.

🌲 Klassisch & wacholderbetont London Dry Gin

🍋 Trocken & vielseitig Dry Gin

🌸 Modern & aromatisch New Western Gin

💪 Kräftig & intensiv Navy Strength Gin

🍓 Fruchtig Sloe Gin oder Pink Gin

🥃 Weicher & historisch Old Tom Gin

🪵 Holzig & komplex Barrel Aged Gin

🧭 Regional & traditionell Plymouth, Mahón oder andere regionale Stile