"The only gin with 100% australian grown botanics."
– Hurdle Creek Still –
Neben Wacholder, “Bobbies Patch” Wacholder aus North East Victoria, kommen auch Eukalyptusblätter, welche außerhalb der Destillerie gepflückt werden, Zimt, Zitronen, rosa Pfefferkörner und Anismyrte in das Destillat.
Wie es sich für einen wahren Navy Strength Gin gehört, strotzt dieser Gin mit satten 58% Vol. Alkohol und lässt die Aromen, welche würzig und erdig daherkommen, noch besser zur Geltung kommen.Ein starker Zeitgenosse also, welcher aus einer Idee, die eine Abneigung gegen das frühe Aufstehen und Fahren zur Arbeit am Morgen und der Wertschätzung für einen guten Drink am Abend bestand, geboren wurde. Und so entstand im März 2016 auf dem Familienbesitz im King Valley die Hurdle Creek Destillerie.

Gin und Sirup zusammen mit Eis verrühren und anschließend in ein Coupe Glas abseihen. Mit dem Soda auffüllen und mit frischer Minze sowie Limettenscheibe garnieren.
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