Gin Tasting Ginkarnation

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Lerne die einzelnen Gins kennen und erfahre die Stories dahinter 

Die GiNFAMILY ist groß. Hier lernst du nicht nur die einzelnen Gins sondern auch die Menschen dahinter kennen.

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Was ist Gin genau?

Gin ist Trend! Die klare Spirituose, welche sich durch ihren vielfältigen Geschmack auszeichnet, hat in den vergangenen Jahren eine wahre Renaissance erlebt. Das liegt daran, dass den Herstellern vielfältige Möglichkeiten in der Herstellung geboten werden. Neben verschieden Herstellungsverfahren haben die Produzenten schier unendliche Kombinationen an Aromen zur Verfügung, welche sie im Gin verarbeiten können. Egal ob Zitrusnoten, würzige Kräuteraromen oder Nuancen von Schokolade oder Gurke. Für jeden Geschmack ist etwas dabei. 
Und genau diese Vielfalt ist es, was die klare Wacholderspirituose in den vergangenen Jahren zu dem Trendgetränk verholfen hat.

Definition

Nach EU-Definition handelt es sich bei Gin um eine Spirituose mit Wacholdergeschmack, die durch das Aromatisieren von Ethylalkohol mit Wacholderbeeren hergestellt wird. Der Mindestalkoholgehalt muss im Rahmen der EU-Verordnung bei in der EU oder der Schweiz hergestellten Gins 37,5 % Vol. betragen. Um den Normen, die in der EU-Spirituosenverordnung festgehalten sind, gerecht zu werden, dürfen die Gin-Produzenten ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe bzw. sogenannte naturidentische Aromastoffe verwenden – doch bei allen Zusätzen darf der Wacholdergeschmack nicht überlagert werden und muss als Hauptgeschmacksgeber deutlich herauszuschmecken sein. Weiterhin unterscheiden die Richtlinien der EU zwischen destilliertem Gin, London Gin und Sloe Gin, welcher eigentlich eher einen Likör darstellt. Diese fallen zwar alle unter den Oberbegriff „Gin“, unterscheiden sich aber in ihren Inhaltsstoffen, ihrer Herstellung sowie im Alkoholgehalt.

Welche Gin Sorten gibt es?

Gin ist eine sehr facettenreiche und vielfältige Spirituose. Doch Gin ist nicht gleich Gin. Denn es gibt einige Unterschiede bei den Gin Sorten.
Hier unterscheidet man nämlich zwischen offiziellen Sorten, welche per Verordnung reglementiert sind, inoffiziellen Sorten, welche sich im Laufe der Zeit entwickelt haben und territoriale Sorten, welche aufgrund ihrer Herkunft oder ihrer Tradition eine eigene Marke bilden.

Offizielle Gin Sorten

• London Dry Gin
• Dry Gin
• Sloe Gin
• Old Tom Gin

Inoffizielle Gin Sorten

• New Western Gin
• Navy Strength Gin
• Barrel Aged Gin
• Pink Gin

Gin Sorten nach Herkunft & Tradition

• Plymouth Gin
• Gin de Mahón
• Vilnius Gin

Wie trinkt man Gin eigentlich? 

Gin ist eine sehr vielfältige Spirituose, welche auf eine lange Geschichte und Tradition zurückblicken kann. In der heutigen Zeit hat sich ganz klar der Gin Tonic als Klassiker unter den Drinks mit Gin positioniert. Doch welche Möglichkeiten bieten sich eigentlich noch an?

Zu aller erst sollte dir der Drink schmecken. Dabei spielt es keine Rolle, was Experten, Hersteller oder sonstige Leute sagen. 
Der Gin lässt dir viel Spielraum zum Probieren. Egal ob du Fan des puren Genusses bist oder lieber Cocktails oder Longdrinks magst, Gin ist in allen genannten Varianten ein hervorragender Begleiter.

Gin pur genießen

Für den puren Genuss achte darauf, dass der Gin Zimmertemperatur hat. Hierbei entfalten sich die Aromen am besten und bleiben unverfälscht.

Achte vor allem auf eine gute Qualität. Der Gin sollte Charakter besitzen und gut ausbalanciert sein. Bei guter Qualität stehen vor allem die Aromen des Gins im Vordergrund, nicht der Alkohol. 

Gin im Cocktail oder Longdrink

Der wohl bekannteste Drink ist wohl der Gin Tonic. Hier wird Gin mit Tonic Water kombiniert und mit einem Garnish wie Orangenzeste oder Rosmarinzweig garniert. Doch es gibt auch andere tolle Drinks, welche man mit Gin kreieren kann. Probiere doch mal folgende aus:

Gin Fizz
Gimlet
Aviation

Für einen klassischen Gin Tonic gebe Eiswürfel in ein Glas, schütte zuerst den Gin hinzu und fülle dann langsam mit dem Tonic Water auf. So bleibt gewährleistet, dass nicht zu viel Kohlensäure verschwindet.
Teste dich beim Mischverhältnis ein wenig durch. Hier gibt es kein ideales Verhältnis. Schließlich sind alle Geschmäcker verschieden. Zum Schluss garnierst du deinen Drink noch mit einem passenden Garnish. 
Achte dabei darauf, dass dieses zu den Gin Aromen passt und diese unterstützt. 

GiNFAMILY´s Versprechen

Nachdem Gin zu meiner Lieblingsspirituose geworden war, habe ich seither mehrere hundert unterschiedliche Varianten verköstigen dürfen. Und das weltweit. Dabei habe ich nicht nur die Produkte sondern häufig auch die besonderen Menschen hinter der Spirituose kennengelernt. Sie erzählten mir ihre Geschichten, was sie antreibt und was Gin für sie bedeutet.

Genau diese Menschen, die mit Hingabe, Leidenschaft und viel Liebe hinter ihren Produkten stehen, dabei auf Qualität statt Quantität sowie auf Geschmackserlebnisse setzen waren es, die mich dazu angespornt haben, eine eigene Gin Plattform ins Leben zu rufen.

Seither setzt GiNFAMILY auf die Unterstützung kleinerer, unbekannterer sowie besonderer Hersteller und deren Produkte. Abseits vom Mainstream und nicht überall zu finden. 

Zeitgleich setzt sich GiNFAMILY gegen die Plastikflut in unseren Ozeanen ein, damit dieses wichtige und artenreiche Ökosystem geschützt und erhalten bleibt. Mit jedem verkauften Produkt lässt GiNFAMILY 1KG Plastikmüll aus den Ozeanen entfernen.